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マルトデキストリン市場規模と成長予測（2027年～2036年）、セグメント別（グレード、原料、用途）、地域別需要動向（北米、アジア太平洋、欧州）、主要国別動向（米国、日本、韓国、ドイツ、フランス、イタリア）、および競争環境

보고서 ID: FBI 4859| 발행일: Sep-2026| 형식: PDF, Excel
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市場展望

市場規模と成長の見通し

マルトデキストリン市場規模は、2026年に40億7000万米ドルと評価され、2027年から2036年にかけて年平均成長率（CAGR）4.64%で成長し、2036年には64億1000万米ドルを超える見込みです。2027年の業界収益は42億3000万米ドルと算出されています。

Base Year Value (2026)
40億7000万米ドル
CAGR (2027年～2036年)
4.64%
Forecast Year Value (2036)
64億1000万米ドル
Historical Data Period
2022年～2026年
最大地域
北米
Forecast Period
2027年～2036年

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スナップショット

マルトデキストリン市場 Intelligence Snapshot

Regional Market Dynamics

  • 2026年には北米が市場をリードし、加工食品、飲料、スポーツ栄養食品、医薬品における堅調な消費に加え、高度な食品加工能力がそれを支えた。
  • 加工食品製造、都市化、現代的な小売業、スポーツ栄養、そして原材料生産インフラの拡大が続く中、アジア太平洋地域は最も急速に成長している。

Segment Momentum

  • 食品グレードのマルトデキストリンは、食品や飲料製品において食感や配合の一貫性を向上させる増量剤、安定剤、増粘剤、担体として広く使用されているため、2026年には市場の66.24%を占める見込みです。
  • 化粧品・パーソナルケア分野は、革新的なスキンケア製品やヘアケア製品において、製剤の安定性向上、テクスチャーの改善、有効成分の保持を目的として、メーカー各社がマルトデキストリンの使用をますます増やしていることから、最も急速に成長している。

Market Expansion Drivers

  • 加工食品および調理済み食品製造業界からの需要の高まり
  • スポーツ栄養食品や機能性飲料の配合における使用の増加
  • 医薬品添加剤の用途拡大により、製剤の安定性と送達性が向上する。

Leading Market Participants

  • マルトデキストリン市場の主要企業には、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（米国）、カーギル社（米国）、イングレディオン社（米国）、ロケット・フレール社（フランス）、テート＆ライル社（英国）、アグラナ・ベタイリグングス社（オーストリア）、アヴェベ社（オランダ）、グレイン・プロセッシング社（米国）、松谷化学工業株式会社（日本）、グルシャン・ポリオールズ社（インド）などがある。

予測スナップショット

世界市場予測スナップショット

市場展望

  • 2026年の市場規模： 40億7000万米ドル
  • 2027年の市場規模予測： 42億3000万米ドル
  • 予測市場規模： 2036年までに64億1000万米ドル
  • 成長予測： 年平均成長率（2027年～2036年）4.64%

Regional and Segment Outlook

  • 主要地域市場： 北米
  • 高成長地域拠点： アジア太平洋地域
  • 主要収益セグメント： 食品グレード（等級）｜トウモロコシ由来（原料）｜食品・飲料（用途）
  • 新たな機会セグメント： 医薬品グレード（グレード）｜キャッサバ由来（原料）｜化粧品・パーソナルケア製品（用途）
市場ダイナミクス

市場成長要因と業界動向

加工食品および調理済み食品製造業界からの需要の高まり

包装食品、調理済み食品、ベーカリー製品、菓子類、インスタントミックスなどの生産拡大に伴い、食感や加工効率を高める多機能食品原料へのニーズが高まっています。マルトデキストリン市場の成長は、数多くの加工食品用途において、増量剤、安定剤、担体、増粘剤として幅広く使用されていることに支えられています。食品メーカーはまた、製品の一貫性を向上させ、賞味期限を延長し、多様な製品配合において望ましい官能特性を維持しながら効率的な大規模生産を可能にするマルトデキストリンの汎用性を高く評価しています。

スポーツ栄養食品や機能性飲料の配合における使用の増加

アクティブなライフスタイルを追求する消費者は、トレーニング中や回復期に手軽にエネルギーを補給し、身体能力をサポートする栄養補助食品への需要を高めています。この傾向は、マルトデキストリン市場の成長を後押しするでしょう。メーカー各社は、スポーツドリンク、エネルギーサプリメント、プロテイン配合飲料、そしてすぐに利用できる炭水化物源を提供する機能性飲料に、マルトデキストリンをますます多く取り入れています。また、マルトデキストリンは幅広い成分との相性が良く、配合特性にも優れているため、製品開発者は、一貫した食感、安定性、そして消費者の嗜好性を備えた飲料を開発することが可能です。

医薬品添加剤の用途拡大により、製剤の安定性と送達性が向上する。

製薬メーカーは、製品の安定性、製造効率、そして多様な剤形における確実な薬物送達に貢献する添加剤を引き続き重視しています。マルトデキストリン市場は、製剤性能の向上、成分間の適合性の向上、製造工程における加工特性の強化などに利用される医薬品用途の拡大によって恩恵を受けています。その機能的な汎用性により、開発者は一貫した品質基準を維持しながら、効率的な製造プロセスを実現しつつ、錠剤、粉末、経口製剤、その他の医薬品を処方することが可能です。

成長要因 CAGRへの影響 規制の影響 地域的関連性 Adoption Rate 影響時期
食品、飲料、栄養製品におけるマルトデキストリンの使用増加 1.60% 短期（2年以内） 北米、ヨーロッパ（波及効果：アジア太平洋） 中くらい 速い
高度なマルトデキストリン加工・配合技術の採用 1.60% 中期（2～5年） ヨーロッパ、北米（波及効果：アジア太平洋） 中くらい 適度
新興地域におけるマルトデキストリン市場の拡大 1.60% 長期（5年以上） アジア太平洋、ラテンアメリカ (波及効果: MEA) 中くらい 適度
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地域別予測

Regional Demand Dynamics

Polymer Modified Bitumen Market
最大地域
北米
2026年における市場シェアXX％

北米（最大の地域）

2026年のマルトデキストリン市場は北米が圧倒的なシェアを占め、加工食品、飲料、スポーツ栄養食品、医薬品製剤など幅広い分野での旺盛な消費を反映しています。北米の高度な食品加工産業は、増量剤、担体、食感改良剤、エネルギー源としてマルトデキストリンに対する安定した需要を生み出しています。簡便食品や機能性栄養食品の消費増加は新たな用途を支え、既存の医薬品および栄養補助食品業界もこの成分の利用範囲を拡大しています。継続的な製品開発と、機能性および製剤上の利点を提供する成分への需要は、北米市場の地位をさらに強化し続けています。

アジア太平洋地域（最も成長著しい地域）

アジア太平洋地域は、加工食品製造業の成長、食生活の変化、利便性の高い製品への需要の高まりに支えられ、最も急速な成長が見込まれています。都市化の進展と現代的な小売チャネルの拡大は、マルトデキストリンが複数の配合用途で使用される包装食品や飲料の消費を促進しています。スポーツ栄養や機能性食品への関心の高まりも、新たな需要機会を生み出しています。同時に、食品加工能力の拡大と原料製造インフラの改善により、食品、飲料、医薬品、栄養補助食品など、幅広い分野で地域的な普及が進んでいます。

Parameter North America Asia Pacific Europe Latin America MEA
Innovation Hub i スケール Nascent Developing Advanced
Cost-Sensitive Region i スケール Low Medium High
Regulatory Environment i スケール Restrictive Neutral Supportive
Demand Drivers i スケール Weak Moderate Strong
Development Stage i スケール Emerging Developing Developed
Adoption Rate i スケール Low Medium High
New Entrants / Startups i スケール Sparse Moderate Dense
Macro Indicators i スケール Weak Stable Strong
セグメント分析

セグメントの成長と市場動向

マルトデキストリン市場 Share (%), 提供： 学年, 2026

食品グレード
医薬品グレード
工業グレード

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グレード別セグメント分析：食品グレード（最大セグメント）対医薬品グレード（最も成長著しいセグメント）

食品グレードのマルトデキストリンは、2026年に66.24%のシェアを占め、市場を席巻しました。その優位性は、幅広い加工食品や飲料において、増量剤、安定剤、増粘剤、担体として広く使用されていることに支えられています。食品グレードのマルトデキストリンは、食感を改善し、口当たりを向上させ、風味を大きく損なうことなく配合の一貫性を確保できるため、メーカーに好まれています。調理済み食品、ベーカリー製品、菓子類、飲料の配合に対する需要の拡大は、このセグメントの優位性をさらに強固なものにしています。

医薬品グレードの分野では、錠剤、カプセル剤、粉末製剤、栄養補助食品における賦形剤および担体としてのマルトデキストリンの使用増加に伴い、最も急速な成長が見込まれています。マルトデキストリンは溶解性、安定性、有効成分との適合性に優れており、効率的な医薬品製剤化と製造を可能にします。医薬品および特殊医療栄養ソリューションの生産増加に伴い、この分野での採用が加速すると予想されます。

原料セグメント分析：トウモロコシベース（最大セグメント）対キャッサバベース（最も成長著しいセグメント）

2026年時点でマルトデキストリン市場で最大のシェアを占めるトウモロコシ由来のマルトデキストリンは、豊富な原材料供給、確立された加工インフラ、そしてコスト効率の高い生産体制といった利点を享受しています。トウモロコシ由来のマルトデキストリンは、食品、医薬品、工業用途において一貫した機能性を発揮するため、大規模メーカーにとって最適な選択肢となっています。その信頼性の高いサプライチェーンと幅広い用途への対応力は、市場におけるリーダーシップをさらに強化するでしょう。

キャッサバ由来のセグメントは、原材料調達の多様化と変化する消費者の嗜好への対応を目指し、メーカー各社が代替デンプン源を模索していることから、最も急速な成長が見込まれています。キャッサバ由来のマルトデキストリンは、特殊食品の配合や代替原料を必要とする製品において、ますます広く利用されています。新興市場における需要の高まりと用途開発の拡大が、このセグメントの急速な成長を支えると予想されます。

用途別セグメント分析：食品・飲料（最大セグメント）対化粧品・パーソナルケア（最も成長著しいセグメント）

2026年、マルトデキストリン市場において、食品・飲料分野が最大のシェアを占めました。加工食品、乳製品、飲料、ソース、スナック菓子、菓子類など、幅広い分野でマルトデキストリンが使用されていることが、この分野の市場支配を支えています。食感向上剤、安定剤、増量剤としての機能により、メーカーは多様な食品用途において、加工効率を維持しながら製品品質を向上させることができます。

化粧品・パーソナルケア分野は、処方開発者がスキンケア、ヘアケア、化粧品にマルトデキストリンをますます多く配合するようになるにつれ、最も急速な成長を遂げると予測されています。マルトデキストリンは、製剤の安定性を向上させ、有効成分の担体として機能し、製品の質感を高めることができるため、高級パーソナルケア製品への採用が拡大しています。革新的な化粧品処方に対する消費者の需要の高まりも、この分野の拡大をさらに促進すると予想されます。

セグメント サブセグメント Largest Segment Fastest Growing
学年 食品グレード、医薬品グレード、工業グレード 食品グレード 医薬品グレード
ソース トウモロコシベース、小麦ベース、ジャガイモベース、キャッサバベース、その他 トウモロコシを原料とした キャッサバをベースにした
応用 食品・飲料、医薬品、化粧品・パーソナルケア製品、産業用途、その他 食品および飲料 化粧品およびパーソナルケア用品
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競争環境

競争環境と市場ポジショニング

マルトデキストリン市場の主要企業：

  1. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（アメリカ合衆国）
  2. カーギル社（米国）
  3. イングレディオン社（米国）
  4. ロケット・フレール（フランス）
  5. テート＆ライルPLC（英国）
  6. AGRANA Bepeiligungs-AG (オーストリア)
  7. Avebe UA（オランダ）
  8. グレイン・プロセッシング・コーポレーション（米国）
  9. 松谷化学工業株式会社（日本）
  10. グルシャン・ポリオールズ社（インド）

マルトデキストリン市場における競争上の優先事項は、大規模生産の効率性から、食品、飲料、医薬品、工業製品メーカーの多様なニーズに対応する用途重視のカスタマイズへと徐々に移行しています。生産者は、一貫した機能特性を持つグレードを提供できるよう加工技術を磨き上げており、幅広い最終用途において配合性能の向上を実現しています。農産物投入量の変動にもかかわらず、安定した供給と一貫した製品品質を求めるバイヤーにとって、原材料の柔軟性と製造の回復力はますます重要になっています。標準化された汎用製品ではなく、顧客のニーズに合わせた原料ソリューションを求める顧客の間で、運用効率と技術的な配合サポートを兼ね備えたサプライヤーが、より強い商業的支持を得ています。

企業 市場シェア 企業売上高 売上高CAGR（%） 製品ポートフォリオ 地理的展開 イノベーション／研究開発の重点分野 戦略的展開
Archer Daniels Midland Company (United States)
Cargill Incorporated (United States)
Ingredion Incorporated (United States)
Roquette Frères (France)
Tate & Lyle PLC (United Kingdom)
AGRANA Beteiligungs-AG (Austria)
Avebe U.A. (Netherlands)
Grain Processing Corporation (United States)
Matsutani Chemical Industry Co. Ltd. (Japan)
Gulshan Polyols Ltd. (India)
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業界ニュース

Industry Development/News

Company Name Date Key Development
パナシアバイオテック 6月26日 Panacea Biotecは、ウェルネスプラットフォームであるYoginiiと戦略的な販売提携契約を締結しました。この提携により、同社のマタニティケア、ベビーケア、乳幼児栄養製品群がYoginiiのデジタルプラットフォームに導入され、乳幼児栄養製品のeコマースにおける販売網と市場リーチが拡大します。
リガール・リソーシズ 5月26日 Regaal Resources社は、ビハール州のトウモロコシ加工工場に液状グルコースとマルトデキストリン粉末の製造施設を新設した。この拡張により、同工場のトウモロコシ粉砕能力は倍増し、マルトデキストリンをはじめとする特殊デンプン由来原料の地域生産量も直接的に増加する。
アル・グライル・フーズ 11月25日 アル・グラール・フーズは、アブダビのKEZADにUAE初となるコーンスターチ製造工場を設立しました。この戦略的な工業施設は、同社の高付加価値食品原料分野への事業拡大を支え、マルトデキストリン市場に関連するデンプン由来製品の地域サプライチェーン能力を強化します。
カーギル 9月22日 カーギル社は、部分加水分解コーンスターチから作られた水溶性コーンファイバー原料を市販品として発売しました。この革新的な製品は、マルトデキストリン製造に関連するデンプン加水分解プロセスを直接活用しており、同社の機能性デンプン由来食品原料のポートフォリオを拡大するものです。
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マルトデキストリン市場 — カスタムセグメント

セグメント サブセグメント
DE値 低DEマルトデキストリン、中DEマルトデキストリン、高DEマルトデキストリン
加工技術 酵素加水分解、酸加水分解、酵素補助酸加水分解
購入者タイプ 食品・飲料メーカー、医薬品メーカー、化粧品・パーソナルケア製品メーカー、工業製品メーカー

マルトデキストリン市場 — カスタム目次

カスタム章 カスタム詳細
クリーンラベル代替品の現状
  • クリーンラベル製品への成分改良を促進する要因
  • 代替炭水化物および増量剤の選択肢
  • マルトデキストリン代替における機能的なトレードオフ
  • 用途別置換可能性
食品・飲料の改良機会
  • 食品・飲料カテゴリー全体における製品改良の優先事項
  • 機能要件が原材料選定を左右する
  • 新たな用途における製品開発の機会
  • 改良製品の商業化への道筋
産業購買者の調達動向
  • 食品、医薬品、および産業用途における購入者の要求事項
  • サプライヤーの資格認定と仕様の優先順位
  • 調達モデルと供給保証に関する期待
  • サプライヤー選定におけるコストパフォーマンスの考慮事項

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자주 묻는 질문

マルトデキストリンの市場規模はどれくらいですか？

マルトデキストリンの市場収益は、2027年には42億3000万米ドルに達すると予測されている。

2036年までにマルトデキストリンの業界規模はどのくらいになると予想されますか？

マルトデキストリン市場規模は、2026年には40億7000万米ドルと評価されており、2027年から2036年の間に年平均成長率（CAGR）4.64%で成長し、2036年には64億1000万米ドルを超える見込みです。

コンビニエンスフード製造の拡大は、マルトデキストリン市場の需要にどのような影響を与えているのか？

加工食品やすぐに食べられる食品の生産が増加するにつれ、製品の一貫性、保存期間、製造効率を向上させる増量剤、安定剤、担体、増粘剤としてのマルトデキストリンの需要が高まっている。

スポーツ栄養がマルトデキストリン市場の成長を牽引しているのはなぜか？

マルトデキストリンは、手軽な炭水化物源として利用できるだけでなく、安定した配合と製品の食感の維持にも役立つため、メーカー各社はスポーツドリンク、エナジードリンク、プロテイン製品、機能性飲料などにマルトデキストリンをますます多く取り入れるようになっている。

食品グレードのマルトデキストリンが市場を席巻しているのはなぜか？

食品グレードのマルトデキストリンは、食品や飲料製品において食感や配合の一貫性を向上させる増量剤、安定剤、増粘剤、担体として広く使用されているため、2025年には市場の66.24%を占める見込みです。

化粧品およびパーソナルケア製品分野における最も急速な成長を牽引している要因は何でしょうか？

化粧品・パーソナルケア分野は、革新的なスキンケア製品やヘアケア製品において、製剤の安定性向上、テクスチャーの改善、有効成分の保持を目的として、メーカー各社がマルトデキストリンの使用をますます増やしていることから、最も急速に成長している。

北米がマルトデキストリン市場で主導的な地位を占める要因は何だったのか？

2025年には北米が市場をリードし、加工食品、飲料、スポーツ栄養食品、医薬品における堅調な消費に加え、高度な食品加工能力がそれを支えた。

アジア太平洋地域は、将来のマルトデキストリン市場の成長をどのように牽引していくのでしょうか？

加工食品製造、都市化、現代的な小売業、スポーツ栄養、そして原材料生産インフラの拡大が続く中、アジア太平洋地域は最も急速に成長している。

マルトデキストリン業界において、リーダー的存在と見なされている組織はどれですか？

マルトデキストリン市場の主要企業には、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（米国）、カーギル社（米国）、イングレディオン社（米国）、ロケット・フレール社（フランス）、テート＆ライル社（英国）、アグラナ・ベタイリグングス社（オーストリア）、アヴェベ社（オランダ）、グレイン・プロセッシング社（米国）、松谷化学工業株式会社（日本）、グルシャン・ポリオールズ社（インド）などがある。
お客様の声

当社のお客様

"このレポートでは、市場動向、技術の進歩、競争環境を詳細に確認することができました。インサイトの深さは非常に価値のあるものでした。"

Director of Operations
ITC Limited

"食品業界で信頼性が高く、詳細かつ包括的な市場調査を求めている方には、Fundamental Business Insights & Consultingを強くお勧めします。"

Product Development Manager
Tyson Foods

"情報の明確さとプレゼンテーションは非常に優れていました。レポートも予定どおり納品され、全体的にスムーズで便利な体験となりました。"

Marketing Manager
Mondelēz International
本レポートを支える調査

調査チームと調査手法

Fundamental Business Insightsの各レポートは、各分野を専門とする専任のリサーチチームによって作成され、体系化された一次調査および二次調査の手法を通じて検証され、提供前に正確性を確認しています。

本レポートの調査分野

調査チーム概要

♢
本レポートは、世界の食品、飲料、原料、食品加工産業を専門とするFundamental Business Insightsの食品・飲料リサーチチームが作成したものです。当社のアナリストは、消費者嗜好、製品イノベーション、原料開発、食品安全規制、製造技術、サプライチェーン、価格動向、サステナビリティ、流通・外食市場の変化を継続的に分析しています。調査では、食品メーカー、原料サプライヤー、販売業者、小売業者、業界専門家などへの一次調査と、企業報告書、規制資料、政府貿易統計、食品安全当局、業界団体、技術資料を組み合わせています。市場推計は複数の手法で検証され、公開前に品質レビューを実施しています。

担当： Food & Beverage 調査チーム

10+
業界分野
100+
分析対象国
5–7
標準日数
納品
12k+
調査レポート
公開済み
On-
Demand
カスタマイズ調査
利用可能
6
アナリストサポート期間
サポート
PDF + XLS
レポート納品形式

信頼性とコンプライアンス

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♙ISO 9001認証（ISO 9001:2015）
♙SSL暗号化
▭安全な決済
✓機密情報の取り扱い

調査対象分野

10 対象分野
食品加工・製造 飲料・機能性飲料 乳製品・乳製品代替品 食肉・家禽・水産物 ベーカリー・菓子 植物由来・代替食品 食品原料・添加物 農業・食品サプライチェーン 食品包装・加工設備 食品安全・品質技術

リサーチインテリジェンス

経営幹部
製品・テクノロジー専門家
製造・オペレーションリーダー
調達・サプライチェーン専門家
営業・商務担当者
チャネルパートナー・流通ネットワーク
企業購買担当者・エンドユーザー
業界コンサルタント・規制専門家

調査ワークフローと品質保証

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01

データ収集

一次調査および二次調査を通じて収集された検証済み情報。

🔍
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データトライアングレーション

複数の独立したデータソースによるクロスバリデーション。

📈
03

予測モデル

過去のトレンドと分析モデルを用いて市場規模を推計。

👨‍💼
04

アナリスト検証

正確性と一貫性を確認するため、専門家によるレビューを実施。

📝
05

編集・品質レビュー

公開前に最終的な編集、品質、コンプライアンスチェックを実施。

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06

最終公開

社内レビュー工程を完了した後に公開。

レポート対象範囲

📊 市場評価

  • 市場規模と予測
  • 市場セグメンテーション
  • 地域分析
  • 成長要因と課題
  • 市場ダイナミクス

🏢 競争インテリジェンス

  • 競争環境
  • 企業プロファイル
  • 競合ベンチマーキング
  • M&A
  • 市場シェア分析または主要企業戦略

🔍 戦略分析

  • バリューチェーン分析
  • ポーターのファイブフォース分析
  • PESTLE分析
  • 価格動向
  • 需給分析

🚀 将来展望

  • 技術動向
  • 規制環境
  • 投資・資金調達環境
  • 新たな機会
  • 今後の市場展望

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