지역별 시장 동향

• 북미 지역은 식물성 영양에 대한 강력한 수요, 확립된 식품 가공 기술, 제품 혁신 및 클린 라벨 원료 채택에 힘입어 2026년까지 37.91%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
• 아시아 태평양 지역은 식물성 식단의 증가, 건강에 대한 인식 제고, 기능성 식품 수요 증가, 식품 가공 산업의 확장, 그리고 식물 유래 성분의 사용 증가를 통해 성장하고 있습니다.

세그먼트 성장 동력

• 분말형 제품은 2026년까지 54.06%의 시장 점유율로 시장을 선도했으며, 우수한 유통기한, 간편한 취급, 높은 용해도, 그리고 다양한 식품 및 영양 제품 분야에서의 폭넓은 활용성에 힘입어 가장 빠르게 성장하는 부문이기도 했습니다.
• 알레르기 유발 물질에 대한 우려가 커지고 식물성 원료에 대한 수요가 증가함에 따라 완두콩 단백질 가수분해물의 시장이 빠르게 성장하고 있습니다. 기능성 음료, 영양 보충제 및 혁신적인 식품에 대한 사용이 늘어나면서 시장 점유율 확대를 견인하고 있습니다.

시장 확대 요인

• 동물 사료 및 양식 사료 분야에서 식물성 영양소에 대한 수요 증가
• 클린 라벨 및 천연 성분에 대한 수요 증가가 기능성 단백질 가수분해물 도입을 촉진하고 있습니다.
• 스포츠 영양 및 특수 사료 배합 확대로 프리미엄 부문 성장 촉진

주요 시장 참여 기업

• 식물성 단백질 가수분해물 시장의 주요 기업으로는 Archer Daniels Midland Company(미국), Kerry Group(아일랜드), Cargill Incorporated(미국), Ingredion Incorporated(미국), Roquette Frères(프랑스), Tate & Lyle PLC(영국), dsm-firmenich(네덜란드), Glanbia plc(아일랜드), Novonesis A/S(덴마크), Givaudan SA(스위스) 등이 있습니다.

시장 전망

• 2026년 시장 규모: 25억 달러
• 2027년 예상 시장 규모: 26억 1천만 달러
• 예상 시장 규모: 2036년까지 42억 3천만 달러
• 성장 전망: 5.41% 연평균 성장률(2027-2036년)

지역 및 세그먼트 전망

• 주요 지역 시장: 북아메리카
• 고성장 지역 허브: 아시아 태평양
• 핵심 수익 부문: 분말(형태) | 대두 단백질 가수분해물(원료) | 식품 및 음료(용도)
• 신흥 기회 부문: 분말(형태) | 완두콩 단백질 가수분해물(원료) | 영양 보충제(용도)

북미(가장 큰 지역)

북미는 2026년 식물성 단백질 가수분해물 시장에서 37.91%의 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 식물성 영양에 대한 소비자들의 높은 관심과 단백질 함량이 높은 기능성 식품 및 클린 라벨 원료에 대한 인식이 높아짐에 따라 성장세를 보이고 있습니다. 식품 및 음료 제조업체들은 소화 용이성과 영양적 특성 때문에 식물성 가수분해물을 영양 제품, 스포츠 영양 제제, 기능성 식품에 점점 더 많이 활용하고 있습니다. 잘 구축된 식품 가공 기술, 제품 혁신, 그리고 기존 단백질 공급원을 대체할 지속 가능한 대안에 대한 수요 증가는 북미 시장의 입지를 더욱 강화하고 있습니다.

아시아 태평양 지역 (가장 빠르게 성장하는 지역)

아시아 태평양 지역은 식물성 식단에 대한 관심 증가, 건강에 대한 인식 제고, 기능성 식품 및 영양 제품 개발에 힘입어 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 도시 인구 증가와 식습관 변화는 소비자들이 편리하고 질 좋은 단백질 공급원을 찾도록 유도하고 있으며, 이는 식품, 음료 및 영양 제품 전반에 걸쳐 식물성 단백질 가수분해물에 대한 수요를 창출하고 있습니다. 이 지역의 식품 가공 산업 성장과 제품 배합에 식물성 원료 사용 증가 또한 시장 발전에 기여하고 있습니다. 또한, 식물 유래 원료의 공급 확대와 단백질 가공 기술의 지속적인 혁신은 식물성 단백질 가수분해물의 광범위한 보급을 뒷받침할 것으로 기대됩니다.